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2006年04月03日

イタリアンカフェの話

イタリア人はコーヒーにこだわります。イタリアにはＢａｒ(バール)で気軽にコーヒーを楽しめます。僕は紅茶派なので普段はコーヒーを飲まないのですが、イタリアに来たからには美味しいカフェを楽しもうと思い、今まで何種類かのカフェを飲みました。日本はアメリカンコーヒーが主流ですが、こちらでカフェといえばエスプレッソを指します。まず最初に気がついたのが量が少なく、とにかく濃いのです。小さいカップに半分以下しか入っていません。一気に飲める量です。

イタリアンカフェの基本エスプレッソ。普通のカフェを頼むとこれが出てきます。日本人の感覚からするととても濃いです。イタリアの人たちはこれにたくさん砂糖を入れて飲みます。１杯１ユーロ前後です。

他には基本のエスプレッソに泡立てたミルクが入っているカプチーノ。僕はイタリアに来るまで知らなかったのですが、こちらでは朝食の時に飲むもので、イタリア人は午後とか夜にカプチーノを飲みません。それから少量のミルク入りコーヒー caffe macchiato (カフェ・マキアート)、更にミルクが多く入っているものが caffe e latte (カフェラッテ)、生クリームが浮かんでいる caffe con pana (カフェ・コンパナ)。

エスプレッソの上に生クリームがのったカフェ・コンパナ。僕はこれが一番飲みやすくてお気に入りです。

イタリアの人たちを見ていると、カフェを注文して出されたらクイッと飲んですぐに店を出て行きます。あまりバールには長く居ません。ちなみに立ち飲みとテーブル席では値段が違うところが多いです。イタリアに来たらぜひおいしいカフェを楽しんでください。

投稿者 wsdnet : 2006年04月03日 06:20